2. Bumbu pedas. foto: Instagram/@desiana21. Bahan bumbu cemplung: - 100 ml air - 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan sobek kasar - 1 buah jeruk limau, ambil airnya - Garam dan gula secukupnya - 1/2 sdt kaldu jamur - 7 cabai rawit utuh - Cabai keriting merah dan hijau, rajang . Bumbu halus: - 20 cabai merah keriting - 10 cabai hijau keriting c) Bumbu Merah Bumbu merah terdiri atas campuran bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, dilengkapi dengan daun salam, lengkuas, dan petai. Kombinasi bumbu ini dengan santan menghasilkan kuah warna merah yang pedas (berasal dari cabai merah), dan gurih. Bumbu dasar merah dapat diolah menjadi bumbu sambal goreng, ayam rica-rica, telur bumbu
102. Ayam Panggang Kuah Santan Pedas. ayam kampung (berat krg lebih 1,250 gr) • Kaldu bubuk rasa ayam • Santan encer • santan kanil (kental) • bawang putih • bawang merah • kemiri • cabe merah besar. 1 jam 30 menit. 10 porsi.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, bunga lawang, kapulaga, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Aduk-aduk hingga bumbu matang. 3. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna. 4. Tuang santan encer bersama gula dan garam. Aduk lalu masak hingga ayam jadi empuk. Angkat ayam kemudia tiriskan dan sisihkan. 5. Tuang santan kental.
Sebagai alternatif sajian ayam di hari raya, ayam bakar bumbu rujak ini pilihan yang cocok. Rasanya pedas manis dan gurih. Enak dimakan dengan lalapan segar. Bahan: 1 ekor ayam jantan/kampung 4 sdm minyak sayur 2 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 500 ml santan sedang Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 4
Tips: 1. Untuk ikan nila bakar bisa dipilih ikan nila merah atau hitam. Pilihlah yang beratnya sekitar 400-500 g per ekor sehingga cukup besar dan tak mudah hancur saat dibakar. 2. Sebaiknya beli ikan nila yang masih hidup dan minta tukang ikan mematikan sekaligus membersihkannya.
fNlfgz.
  • cp7eoe6tby.pages.dev/500
  • cp7eoe6tby.pages.dev/390
  • cp7eoe6tby.pages.dev/282
  • cp7eoe6tby.pages.dev/74
  • cp7eoe6tby.pages.dev/554
  • cp7eoe6tby.pages.dev/328
  • cp7eoe6tby.pages.dev/234
  • cp7eoe6tby.pages.dev/403

    • resep ayam bumbu merah pedas santan